Spis grønnere mat!
Familen Becher vant festen i siste runde av Krafttaket. De fikk mange poeng fra Klimatroppen fordi de ikke brukte kjøtt til festmiddagen, menyen bestod av ris dyrket i Europa og skalldyr. Oslo Vest familien laget Olas elg-gryte, med selvskutt elg fra Olas bror. Og hvis du velger kjøtt, er kjøtt av vilt noe av det beste du kan servere. Vilt, rein og villsau går ute hele året og som lever av det naturen har å by på. De fôres ikke opp med mat som kunne ha vært menneskemat. Det betyr lav miljøbelastning og god smak.
Kje Det produseres mye geitost i Norge, men vi spiser ikke kjekjøttet. Det fører til at tonnevis med kje destrueres hvert år. Dette er dårlig utnyttelse av ressurser. I mange andre land er kjekjøtt populært. Blant muslimer er det ganske vanlig. En del halal-slaktere selger kjekjøtt. Man kan også finne det i dagligvarebutikker med spesielt godt utvalg.
Høns Verpehøns slaktes og destrueres eller brukes til dyrefôr når de ikke lenger er "effektive nok" som eggleggere. Siden nordmenn ikke spiser så mye hønsekjøtt, blir mesteparten av hønsene destruert eller brukt som dyrefôr.
Høns tar lengre tid å tilbrede enn kylling, men de smaker mye mer, og er uunnværlige i f.eks hønsefrikassé.
Du finner høns i en del dagligvarebutikker.
Økologisk kjøtt Økologiske husdyr spiser fôr som er produsert uten bruk av kunstgjødsel og sprøytemidler. I økologisk husdyrhold er det også strengere krav til dyrevelferd.
Økologisk kjøtt finner du i dagligvarebutikker med godt utvalg.
Se også: Tips om bærekraftig mat
HVORFOR ER DET SÅ ILLE FOR KLIMAET AT VI SPISER MYE KJØTT? - Kjøtt er den mest belastende matvaren for klimaet, blant annet fordi dyrene slipper ut metan- og lystgass til atmosfæren. Dette er gasser som er mer skadelig for klimaet enn CO2. Et ledd i klimastrategien er å fremme et kosthold som består av mer grønt og mindre kjøtt, et kosthold som for øvrig også er sunnere, sier Evald Vestergaard, formann i Økologisk Landsforening i Danmark.
Han får full støtte i sitt syn fra søsterorganisasjonen Oikos i Norge. - Spis mindre kjøtt, men spis bedre kjøtt når du først skal spise kjøtt, fra dyr som har hatt det bra mens de levde, er oppfordringen fra Oikos - Ved å velge økologiske matvarer sparer man både miljøet og seg selv for negative stoffer, samtidig som man støtter en matproduksjon som setter dyrevelferd høyt. Økologiske husdyr spiser fôr som er produsert uten bruk av kunstgjødsel og sprøytemidler. I økologisk husdyrhold er det også strengere krav til dyrevelferd.
Økologisk kjøtt finner du i dagligvarebutikker med godt utvalg.
GLAD I KJØTT, MEN BEKYMRET FOR MILJØET? Fortvil ikke. Grønn Hverdag gir deg tips om kjøtt som gir liten miljøbelastning.
Vilt, rein og villsau Dette er dyr som går ute hele året og som lever av det naturen har å by på, og som ikke fôres ikke opp med mat som kunne ha vært menneskemat. Det betyr lav miljøbelastning og god smak. Kje Det produseres mye geitost i Norge, men vi spiser ikke kjekjøttet. Det fører til at tonnevis med kje destrueres hvert år. Dette er dårlig utnyttelse av ressurser. I mange andre land er kjekjøtt populært. Blant muslimer er det ganske vanlig. En del halal-slaktere selger kjekjøtt. Man kan også finne det i dagligvarebutikker med spesielt godt utvalg. Høns Verpehøns slaktes og destrueres eller brukes til dyrefôr når de ikke lenger er "effektive nok" som eggleggere. Høns tar lengre tid å tilbrede enn kylling, men de smaker mye mer, og er uunnværlige i f.eks hønsefrikassé.
HVA ER EGENTLIG ØKOLOGISK KJØTT?
En av de største forskjellene mellom økologisk og konvensjonelt drift, er risikoen som miljøet og bøndene utsettes for under produksjonen når det brukes kjemisk-syntetiske sprøytemidler. I økologisk landbruk er disse sprøytemidlene forbudt.
Store ringvirkninger for miljøet Sprøytemidlene påvirker ikke bare de organismer som de er ment å skade, men også resten av økosystemet, både direkte og indirekte. Foruten direkte giftvirkning på for eksempel meitemark, bier, fugler og flaggermus, kan virkningen av kjemiske sprøytemidler også være indirekte i form av reduksjon i mattilgangen (mindre insekter, mindre frø osv) for fugler, dyr og insekter i områdene på og rundt gårdene. Andre indirekte virkninger er knyttet til insekter og dyrs formeringsevne. Det har vist seg at konsentrasjoner langt under grensen for fysisk skade allikevel kan true arters overlevelse.
Fravær av sprøytemidler i økologisk landbruk er en av årsakene til at det ofte kan konstateres et større biologisk mangfold både på og rundt økologiske gårder.
Spis grønnere mat!
Tips til hvordan du kan spise litt grønnere; det som er bra for klima og miljøet er også bra for deg!
Les merGJØR FERIEN litt GRØNNERE!
Noen tips om hvordan du kan få en grønnere reise og ferieopphold.
Les mer
